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Restaurants & Gastro

Vom Brauhaus bis zur Sterneküche: Essen und Trinken in allen Veedeln.

Ressort: Lena Krämer · 14 Beiträge

Magnettafel im Personalgang einer Gaststätte, leere Zettel mit farbigen Magneten an gekachelter Wand

Löhne 27. Juli 2026

13,90 Euro und der Streit um den Minijob in Kölns Gastronomie

Drei NRW-Verbände fordern seit dem 23. Juli, Minijobs zu erhalten. Warum die angehobene Grenze den Betrieben keine einzige Arbeitsstunde mehr bringt und der Tarifvertrag die Lage zusätzlich verschärft.

Von Lena Krämer · 7 Min. Lesezeit

Blick über einen weiten Altstadtplatz in Köln mit Reiterdenkmal am frühen Abend

Altstadt 26. Juli 2026

Reissdorf zieht an den Heumarkt und plant sein erstes Brauhaus

Die Kölner Privatbrauerei mietet im Neubauprojekt Aheu 917 Quadratmeter, für mindestens 25 Jahre. Geplant sind mehr als 260 Innen- und rund 120 Außenplätze. Bezogen wird frühestens im zweiten Halbjahr 2028.

Von Lena Krämer · 6 Min. Lesezeit

Bildschirm am Rand einer Kneipenterrasse in der Dämmerung, davor leere Bierbänke

Fußball-WM 26. Juli 2026

Anpfiff um 22 Uhr: Kölns strenge Regeln für die WM-Terrasse

Innen alles erlaubt, draußen Schluss nach dem Abpfiff: Wie die Stadt Köln die WM-Übertragungen in der Gastronomie geregelt hat – und wo die teuren Fallen lagen.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Leeres Schaufenster eines geschlossenen Cafés in der Kölner Innenstadt, davor unscharfe Passanten

Kneipensterben 25. Juli 2026

Nach 175 Jahren: Warum Kölns Traditionshäuser reihenweise aufgeben

Das Café Eigel an der Brückenstraße hat nach fünf Generationen geschlossen, Bei d'r Tant macht monatelang zu. Bundesweit meldeten 2025 rund 2.900 Gastronomiebetriebe Insolvenz – so viele wie seit 2011 nicht.

Von Lena Krämer · 7 Min. Lesezeit

Leere Kreidetafel in einem Holzaufsteller auf Kopfsteinpflaster in einer Altstadtgasse, dahinter Giebelhäuser

Steuer und Preise 25. Juli 2026

Sechs Monate sieben Prozent: Wo die Steuersenkung in Kölns Küchen blieb

Seit Januar gelten auf Speisen sieben Prozent. Der Dehoga Nordrhein hat seine Betriebe befragt, was davon ankam. Eine Rechnung zeigt, worum es je Teller geht und was am selben Tag teurer wurde.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Schaufenster eines noch nicht eröffneten Lokals mit Kartons und Leiter im Inneren

Neueröffnungen 24. Juli 2026

Vegan, vietnamesisch, Vermut: Kölns neue Gastro-Adressen

Fine Dining ohne Fleisch, Mittagstisch für 10,50 Euro, Drinks für vier: In Köln eröffnen reihenweise kleine Lokale. Ein Rundgang von der Südstadt bis nach Chorweiler.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Rheinauhafen in Köln bei Dämmerung, Kranhäuser im Gegenlicht, beleuchtete Fenster der Hafenzeile

Sterneküche 24. Juli 2026

Zehn Sterne für Köln – und beim Bib Gourmand geht die Stadt leer aus

Neun Häuser verteidigten ihren Stern, das NeoBiota holte ihn nach dem Umzug an den Pantaleonswall zurück. Bei der Preis-Leistungs-Auszeichnung des Guide Michelin kam dagegen kein Kölner Betrieb neu dazu.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Edelstahl-Arbeitsfläche mit Thermometer in einer leeren Gastroküche

Kontrolle 23. Juli 2026

Ein Jahr alter Prüfbericht: Kölns Panne im Transparenzportal

Ein längst gelöschter Kontrollbericht stand wieder online, die Wirtin verlor Reservierungen. Die Stadt räumt den Fehler ein, die IG Gastro warnt vor einer Prangerwirkung.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Fassade eines Brauhauses mit Außenbestuhlung an einer Gründerzeitstraße in Köln am frühen Abend

Neues Brauhaus 23. Juli 2026

Marie & Johann: Kasallas Brauhaus bricht mit dem dunklen Holz

Im Belgischen Viertel schenken Mitglieder der Band Kasalla seit Juni Kölsch aus. Marie & Johann setzt auf helle Räume, veganes Steak neben Schweinebäckchen und eine Bühne für Lesungen und Konzerte.

Von Lena Krämer · 6 Min. Lesezeit

Marktstände mit Obst, Gemüse und Lichterketten in der Abenddämmerung, dahinter ein Stadttor mit zwei Rundtürmen

Märkte 22. Juli 2026

Donnerstags bis 21 Uhr: Der neue Abendmarkt am Rudolfplatz

Seit Ende April steht donnerstags von 16 bis 21 Uhr der MarktTreffRudolfplatz. Sechs klassische Stände plus Küche vor Ort – und die Marktverwaltung zieht in dieser Woche ins Stadthaus Deutz.

Von Lena Krämer · 6 Min. Lesezeit

Runder Metallkranz mit frisch gezapften schmalen Kölschgläsern auf der Kupfertheke eines Brauhauses

Brauereien 21. Juli 2026

Weniger Kölsch im Kranz: Der deutsche Bierabsatz bricht weiter ein

Der Bierabsatz sank 2025 so stark wie nie seit 1993, im Mai 2026 noch einmal um 7,5 Prozent. Für Kölsch nennt der Brauerei-Verband eine eigene Zahl, und eine Statistiklücke relativiert das Bild.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Gepflasterte Gasse am Abend mit gedeckten Außentischen, einige unbesetzt, Passanten in Bewegungsunschärfe

Konjunktur 21. Juli 2026

Real sechs Prozent weniger: Das Gastgewerbe verliert Substanz

Die Gastronomie setzte im Mai real 7,1 Prozent weniger um als ein Jahr zuvor – nominal stand ein kleines Plus. Was diese Differenz für Kölner Küchen, Karten und Preise bedeutet.

Von Lena Krämer · 7 Min. Lesezeit

Gehweg mit besetzten Cafétischen an einer Gründerzeitstraße, Passanten zwischen den Stuhlreihen, daneben Autoverkehr

Neues Regelwerk 21. Juli 2026

Köln räumt die Gehwege: Was das neue Terrassen-Regelwerk bedeutet

Rund 2.500 Betriebe sind betroffen: Seit Januar braucht jede Terrasse eine eigene Erlaubnis, zum 1. Oktober wird die Innenstadt umgestellt. Was das kostet, wer wann dran ist und was offen bleibt.

Von Lena Krämer · 8 Min. Lesezeit

Absperrgitter quer über eine Straße mit Kneipenfassaden, dahinter Ordner in Warnwesten von hinten

Karneval 20. Juli 2026

Zäune, Tickets, Testkäufe: Der Streit um das Kwartier Latäng

Zum Karneval 2026 riegelte die Stadt das Viertel wieder ab und kontrollierte. Wirtinnen werfen der Verwaltung fehlende Abstimmung vor. Bei 41 Testkäufen wurden 31 Verstöße gegen den Jugendschutz festgestellt.

Von Lena Krämer · 6 Min. Lesezeit

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